Ингредиенты
- Конфеты ириски - 200 г
- Масло сливочное - 40 г
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Сметана - 50 г
Рецепт блюда: Глазурь из ирисок
Глазурью из ирисок можно украшать торты, пироги, пирожные, кексы. Да всё, что угодно, даже мороженое. Для использования глазури из ирисок для поливки или топпинга, сразу после её остывания перелейте глазурь в стеклянную банку, плотно закройте крышкой и отправьте на хранение в холодильник. Для оформления же охладите глазурь до комнатной температуры и используйте по назначению.
Глазурь из ирисок хороша тем, что ею можно покрывать изделия в несколько слоёв, постепенно. Для приготовления глазури необходимы ириски (любые, например "Кис-кис", "Сливочные" или "Золотой ключик"), сливочное масло, сметана и сахарная пудра. Вместо сметаны можно использовать жирное домашнее молоко или сливки с жирностью 10-15%.
Вначале мелко нарежьте или покрошите ириски. Порезанные ириски уложите в толстостенный сотейник и добавьте к ним сметану и сахарную пудру. Поставьте сотейник на маленький огонь и постоянно помешивайте, пока растворятся ириски и вся масса станет однородной. После этого снимите сотейник с огня и добавьте к получившейся массе сливочное масло. Размешайте масло до полного его растворения.
Глазурь из ирисок готова. Как правило, её охлаждают перед применением до сорока-сорока пяти градусов. Наносите глазурь на заготовку, когда глазурь загустеет в достаточной степени. Удачных вам рецептов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!