Ингредиенты
- Крупа гречневая - 180 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
- Масло сливочное - 40 г
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
- Сало солёное - 75 г
- Свиная печень - 260 г
- Соль - 0.5 ч. л.
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Гречневая каша «Богатырская»
Вашему вниманию предлагается рецепт полноценного второго блюда, сытного и питательного. Каша запекается в духовке, получается очень вкусно. Процесс приготовления занимает некоторое время, но, поверьте, оно того стоит! Ваши мужчины обязательно оценят ваши старания, даже не сомневайтесь.
Поэтому присоединяйтесь к нам, мы начинаем. Нам понадобится гречневая крупа, солёное сало, печень свиная, сливочное масло, репчатый лук, сваренные вкрутую куриные яйца, растительное масло, молотый чёрный перец, соль и вода.
Промойте гречневую крупу холодной водой несколько раз. Выложите её в ковш и залейте подсоленным кипятком в соотношении 1:2. Варите на малом огне до готовности. Каша должна получиться рассыпчатой. По готовности каши снимите ковш с огня. Промойте свиную печень и нарежьте её на небольшие кусочки. Репчатый лук очистите и также нарежьте небольшими кусочками.
На растительном масле в сковороде обжаривайте печень с луком до тех пор, пока печень изменит свой цвет. Обжаривать нужно на среднем огне. После этого посыпьте молотым чёрным перцем и солью. Не закрывая крышкой сковороду, продолжите обжаривать печень с луком до готовности печени. Периодически помешивайте печёночно-луковую смесь.
Очистите отваренные куриные яйца. Содержимое сковороды - жареную печень с луком и куриные яйца - пропустите через мясорубку. Добавьте в эту смесь гречневую кашу и сливочное масло. Перемешайте. Снимите со свиного сала шкурку и нарежьте сало маленькими кубиками.
Возьмите форму для запекания в духовке и на её дно равномерно выложите кубики нарезанного свиного сала. Сверху на сало выложите гречневую кашу. Разровняйте её. Поверх каши уложите оставшиеся кусочки свиного сала.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда форму с кашей на 20-25 минут, до образования золотистой корочки. После этого вынимайте "Богатырскую" кашу и подавайте её к столу.
У вас получилось полноценное второе блюдо. К тому же очень вкусное.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!