Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Батон - 100 г
- Лук репчатый - 30 г
- Приправа для рыбы - 5 г
- Рыбный фарш - 250 г
- Соль - 1 щепотка
- Яйца куриные - 1 шт.
Для соуса-гарнира
- Горошек консервированный - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Помидоры - 2 шт.
- Соус соевый - 1 ч. л.
Рецепт блюда: Рыбные фрикадельки с овощами
Ещё один интересный рецепт рыбных фрикаделек. Есть в нём небольшая хитрость: при приготовлении рыбного фарша (когда будете измельчать блендером), добавьте к фаршу немного свежего свиного сала. Также измельчите, смешайте и готовьте, будет очень вкусно!
Приготовьте рыбный фарш, белый хлеб, лук, приправу для рыбы, воду, яйцо, зелёный горошек, помидоры, растительное масло, муку, соевый соус и соль.
Размочите белый хлеб, отожмите его и добавьте к рыбному фаршу. Туда же положите приправу для рыбы, яйцо и щепотку соли. Хорошо вымесите фарш. Смоченными в холодной воде руками сформируйте фрикадельки и хорошенько со всех сторон обваляйте их в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и на небольшом огне обжарьте фрикадельки с двух сторон. После обжаривания положите фрикадельки в тарелку.
Помидоры обдайте кипятком и удалите с них кожицу. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Так же мелко порежьте очищенный лук.
Вначале обжарьте до мягкости в сковороде в растительном масле лук. Затем добавьте к нему помидоры. Влейте в сковороду соевый соус, положите зелёный горошек и жидкость из-под него (аквафабу). Перемешайте и потушите около пяти минут.
Затем переложите фрикадельки из тарелки в сковороду с соусом, накройте сковороду крышкой и на маленьком огне тушите 15 минут.
После этого можете подавать рыбные фрикадельки к столу с любым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!